Coming soon - Restart May 2021

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Orario di apertura:
19:00 alle 21:00


Prenotazione obbligatoria fino alle 17:00! Grazie mille

Asparagi bianchi di Terlano

gamberi/frutta della passione

18,00 €

 

Espuma di aglio orsino con noci di capesante

14,00 €

 

Salmone Balik

mayonaisse di sesamo /erbette

30,00 €

 

***

 

Tortelli di patate

formaggio fresco/ragù d‘agnello

16,00 €

 

Spaghetti Carbonara „Ocean“

Bacon/pinoli/porri

Caviale Kaluga 6 g + 15,00€

17,00 €

 

Lasagnette all‘amatriciana

15,00 €

 

*** 

 

Tagliata di flank steak di Wagyu

gratin di patate/verdure

38,00€

 

Galletto baby Label Rouge cotto al forno

crauti allo champange

patate schiacciate

 

26,00 €

 

Tataki di tonno bluefin Balfégo

avocado/baby asparagi verdi

28,00 €

Prima serviamo un saluto dalla cucina,

 

pane Triticum con burro salto Finisterre!

 

 

***

 

To share

 

Pata Negra Cinco Jotas

mela/nocciola/ formaggio fresco fritto

26,00 €

 

Stuzzichini Bischofhof

Luganiga/praliné fritte/Pizzette

Anchovis Nardin/Mortadella/Focaccia

Guacamole /Nachos/zuppa di melone

30,00 €

 

Fish & Chips

18,00 €

 

Costolette di Pata Negra Cinco Jotas

Patate/insalata di crauti

30,00 €

 

 

 


Selezione di caffé

 

Panama Geisha - Panama

floreale/fiori rose/bergamotto/pesca matura

12,00 €

 

Kopi Luwak – Sumatra

cremoso/poca acidità./cioccolato/Cedro

10,00 €

 

Hawaii Kona – Hawaii

elegante morbido/poca accidità/cioccolato

6,00

 

Jamaica Blue Mountain – Jamaika

floreale/elegante/cioccolato

8,00 €

 

Rwanda - Ruanda

Frutti di bosco/tè nero/more

10,00 €

   

 Carrello di formaggi...

 

Robiola – capra pecora mucca - Piemonte

Chabichou – capra – Nouvelle Aquitaine

St. Maure – capra – Touraine Loire

Coulomiers – mucca– Champagne Ardennen

Langres – mucca - Champagne Ardennen

Hofers Alptraum - mucca – Alto Adige

Le Castillon – capra – Pyrenei

Gouda capra – capra - Ollanda

Watles – mucca – Val Venosta

Gruyere – mucca - Svizzera

Manchego - pecora - Spagna

Parmesan vacche rosse – mucca – E. Rom.

Gorgonzola – mucca – Lombardia

2,50 € al pezzo

 

 

Dolce…

 

Ananas/basilico sorbetto

7,00 €

 

Fragole gratinate

gelato creme frâiche

12,00 €

 

Variazione di cioccolato

18,00 €

 

"Kaiserschmarren"

mela/mirtilli

minimo 2 persone

18,00 € (25 min.)

 
 
 
 
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