Genießen Sie unsere Küche in einem familiären und gemütlichen Ambiente!

Genießen Sie unsere Küche in einem familiären und gemütlichen Ambiente!




Öffnungszeiten 19:00 bis 21:00 Uhr

Reservierung bis 12:00 Uhr erforderlich! Vielen Dank

Montag und Dienstag Ruhetag


Lauwarmer Salat vom Speckknödel
mit geschmorten Iberico Bäckchen
17,00 €
 
Blumenkohlespuma, dunkle Schokolade und Jakobsmuscheln
16,00 €
 
Variation vom Blauflossenthunfisch Balfégo
Sashimi/Tataki/Tartare
25,00 €
 
 
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Kartoffelteigtaschen
mit Frischkäse und Lammragout
17,00 €
 
Ravioli al Plin in der Rinderconsommé,
Gemüsejulienne und schwarze Trüffel
19,00 €
 
Risotto gebunden mit "Mano di Buddha"
und rote Garnelen
(für 2 Personen)
50,00 €

Penne all'amatriciana
15,00 €

 
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Filetsteak vom kanadischen Wagyu
mit Sauce vom Sanshopfeffer,
gratinierte Käsespätzle und Schmorkarotten
39,00€
 
Poularde aus der Bresse in zwei Gängen
Brust/Kartoffelpürée/Foie gras de canard
Keule/Champagnerkraut
90,00 €
 
Hirschgoulasch mit Buchweizenpolenta
und Rotkraut
28,00 €

Filet vom Steinbutt mit Paprikabutter
und Spinat
37,00 €

 
Wir servieren einen Gruß aus der Küche, hausgemachtes Brot
mit Finisterre Butter dazu!
 
 
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To share
 
Pata Negra Cinco Jotas
Apfel/Haselnuss/Käsekroketten
26,00 €
 
 Rippchen vom Pata Negra Cinco Jotas
Kartoffeln/Krautsalat
30,00 €



 

Kaffeeselektion

 

Panama Geisha - Panama

Floreal/Rose/Bergamotte/reifer Pfirsich

12,00 €

 

Kopi Luwak – Sumatra

Cremig/wenig Säure/Schokolde/Zeder

10,00 €

 

Hawaii Kona – Hawaii

Geschmeidig weich/wenig Säure/Schokolade

6,00 €

 

Jamaica Blue Mountain – Jamaika

Floreal/sehr geschmeidig/feine Schokolade

8,00 €

 

Rwanda - Ruanda

Waldfrüchte/Schwarztee/Brombeeren

10,00 €

 

   

  Unser Käsewagen

 

Robiola – Kuh Ziege Schaf - Piemont

Chabichou – Ziege – Nouvelle Aquitaine

St. Maure – Ziege – Touraine Loire

Coulomiers – Kuh – Champagne Ardennen

Langres – Kuh Champagne Ardennen

Hofers Alptraum - Kuh Südtirol

Le Castillon – Ziege – Pyrenäen

Gouda capra – Ziege - Holland

Watles – Kuh – Vinschgau

Gruyere- frankophone Schweiz

Manchego - Schaf - Kastilien

Parmesan vacche rosse – Kuh – E. Rom.

Gorgonzola – Kuh – Lombardei

2,50 € das Stück

 

 

Süßes…

 

Tarte von der creme frâiche

mit marinierten Beeren

14,00 €

 

Gratinierte Mango

mit Kokoseis

12,00 €

 

Variation von der Schokolade

18,00 €

 

Sofflierter Kaiserschmarren

Apfel/Preiselbeere

min. 2 Personen

18,00 € (25 Min.)