Die Kreation von Scampi

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Die trüffelierte Kartoffelspuma mit Sauerrahm
und Beluga Imperial Kaviar

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Die Tagliatelle von Petersilie, mit Mango Vesuvtomaten und Bouchot Muscheln

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Das Cassoulet vom St.Petersfisch, weißem Spargel und Salat von grünem Spargel

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Licht und Schatten von Seeteufelbäckchen, mit Ankimo und jungem Spinat

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Die karamellisierte Ananas, Sorbet von Ananas und Basilikum, Mousse von weißer Schokolade, Curry und Vanille 

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Petits fours

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